에히메현 그루메 도미에서 우러나오는 맛 :에히메현의 도미밥
에히메현을 방문하는 여행자에게 있어서, 현지의 명물 요리인 타이메시(도미 밥)를 맛보는 것은 절대로 놓칠 수 없습니다.도미밥은 신선한 도미를 통째로 한 마리, 쌀과 조미료로 삶아낸 밥으로 심플하면서도 도미에서 나오는 감칠맛과 풍미의 깊이가 …
시마네현 그루메 심플함 속에 감춰진 깊음 ‘이즈모 소바’
일본의 식문화 중 지역별 개성을 짙게 반영하고 있는 것이 '소바'입니다.그 중에서도 특히 주목해야 할 것은 시마네 현의 '이즈모 소바'입니다.그 심플한 외관에서는 상상도 할 수 없을 정도의 깊이와 풍미가, 사람들을 매료시키고 있습니다.이즈모…
오카야마현 그루메 지극한 과일 왕국 오카야마
오카야마현은 '일본의 과일 왕국'이라고도 불릴 정도로 풍부한 과일 생산으로 알려져 있습니다.오카야마의 과일은 그 달콤함과 선명한 색채로 전국에서 사랑받고 있습니다.세토내해에 면하는 오카야마현은 "맑은 나라"라고 칭해질 정도로, 연중 온난하고…
야마구치현 그루메 역사와 모험 맛보는 미식 ‘복어’
사진제공:야마구치현 관광연맹 일본의 미식 중에서도 특별한 위치를 차지하고 있는 것이 '복어'입니다.그 중에서도 야마구치 현 시모노세키의 복어는 특히 높은 평가를 받고 있습니다.그 맛과 안전성 때문에 '복어의 도시'로 널리 알려져 있습니…
히로시마현 그루메 겹겹이 쌓인 식재료를 맛보는 소울푸드 ‘히로시마식 오코노미야키’
히로시마를 방문할 때는 현지의 오코노미야키를 체험하는 것을 놓칠 수 없습니다.오코노미야키는 일본 전국에서 인기 있는 요리이지만, 히로시마풍 오코노미야키는 이 활기 넘치는 도시의 영혼을 표현한 독특하고 풍미가 있는 요리입니다. 오사카식 …
