돗토리현은 동해에 접해 있어 신선하고 맛있는 해산물이 풍부하게 갖추어져 있습니다.그 중에서도 특히 평가가 높은 것이 ‘돗토리의 게’입니다.그 맛의 깊이와 풍부함 때문에 일본 전국에서 높이 평가되고 있습니다.돗토리 게는 대게와 킹크랩 두 종류가 주로 어획되고 있습니다.대게는 그 단맛과 감칠맛, 그리고 풍부한 육질이 특징이며, 반면에 킹크랩은 그 크기와 강한 맛이 매력입니다.이 게들은 추위가 심한 겨울철에 제철을 맞으며, 그 시기가 되면 돗토리현 내 시장과 레스토랑에서는 신선한 게 요리가 제공됩니다.

그 중에서도 특히 인기 있는 것이 ‘게 나베’입니다.신선한 게살과 감칠맛이 녹아내린 국물은 매서운 추위의 돗토리 겨울에 몸을 따뜻하게 하고 마음을 채웁니다.또한 생으로 먹는 ‘게살회’도 인기가 있어 게의 달콤함과 신선함을 최대한 돋워 소재의 맛을 즐길 수 있습니다.또한 게의 내장인 ‘가니미소’는 게의 감칠맛을 응축해 영양가도 높은 일품으로 밥과 함께하기에 최적입니다.

돗토리의 게는 그 맛뿐만 아니라 현지인들의 생활과 문화에도 깊이 뿌리를 두고 있습니다.매년 겨울이면 게를 테마로 한 행사와 축제도 많이 개최되어 현지인들과 관광객들이 함께 어울려 게를 즐길 수 있는 기회를 제공하고 있습니다.이처럼 돗토리의 게는 그 맛과 함께 지역 문화와 커뮤니티를 형성하는 중요한 요소가 되고 있습니다.

그 신선함과 맛의 깊이는 한 번 먹으면 잊을 수 없는 경험을 제공합니다.돗토리의 게를 맛보는 것은 일본 바다의 은혜와 현지인들의 삶을 체감하는 것이기도 합니다.돗토리 여행 시에는 꼭 이 돗토리의 게를 맛보시기 바랍니다.