香川縣 美食 體驗「烏冬縣」的堅持——「讚岐烏冬麵」
提到香川縣，「烏冬麵」這個詞彙就會浮現在腦海中。烏冬麵作為家庭料理，在全國範圍內都被廣泛食用，但香川縣以其高品質的烏冬麵而聞名，生產量和消費量都是日本第一，因此也被稱為「烏冬縣」。烏冬麵是一種簡單卻深奧的日本傳統麵食，具有厚實和Q彈的口感，通常會浸泡在熱湯裡食用。湯汁…
島根縣 美食 簡約中隱藏的深度「出雲蕎麥麵」
在日本的飲食文化中，「蕎麥麵」深深地反映了各地區的特色。其中，尤其值得關注的是島根縣的「出雲蕎麥麵」。其簡單的外觀下，藏有深不可測的風味和深度，吸引著眾多人們。出雲蕎麥麵的特徵是其黑色調和有彈性的口感。出雲蕎麥麵是使用一種稱為「全粒磨」的磨粉方法，不選擇粉末，而是將帶…
岡山縣 美食 至極的水果王國・岡山
岡山縣被譽為「日本的水果王國」，因其豐富的水果生產而聞名。岡山的水果以其甜美和鮮豔的色彩，受到全國人民的喜愛。面對瀨戶內海的岡山縣被稱為「晴天之國」，全年氣候溫暖，降雨量少，擁有平穩的氣候。這種溫暖的氣候和肥沃的土壤非常適合水果種植，因此生產了各種類型的水果。 …
山口縣 美食 品味歷史與冒險的美食「河豚」
照片提供：山口縣觀光聯盟 在日本的美食中，佔據特殊位置的就是「河豚」。其中，山口縣下關的河豚特別受到高度評價。由於其美味和安全性，被廣泛認識為「河豚之都」。河豚的歷史悠久，安土桃山時代（1568年～1600年）豐臣秀吉甚至頒布禁令禁止食用河豚，因為它的毒性讓人恐…
廣島縣 美食 品味層層疊疊的食材的靈魂食品「廣島禦好燒」
如果您來訪廣島，不容錯過的就是品嚐當地的禦好燒。禦好燒是在日本全國都受到歡迎的料理，但廣島禦好燒是這個充滿活力的城市的靈魂，是一種獨特且風味豐富的料理。 與大阪燒將所有材料混合在一起的方式不同，廣島禦好燒的特色就在於其層狀的結構。製作這道料理的過程本身就是一種藝…
