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グルメ
広島 観光地 西条 酒蔵巡りとペアリングランチ ～日本酒と日本文化を味わう旅～
■訪日インバウンド団体観光客向けツアー 東広島市の西条駅周辺には現在も7つの酒造会社があり「酒都 西条」と呼ばれています。その中でも広島を代表する「賀茂鶴酒造」は、明治時代より先進的な精米技術をとりいれ、大吟醸酒造りの先駆けとなった蔵元であり、G7広島サミットで…
広島 グルメ 瀬戸内海と酒の旅へ！～瀬戸内さざなみ線沿いの魅力再発見～
JR呉線の呉駅から三原駅までは「瀬戸内さざなみ線」と呼ばれ、風光明媚な瀬戸内海を眺めながらの電車旅はもちろん、沿線にはうさぎで有名な大久野島（忠海駅）や海上自衛隊呉基地（呉駅）など、魅力的な観光地がたくさんあります。実はこのエリア、地酒とご当地料理も楽しめる「おいしい…
広島 グルメ 瀬戸内さざなみ線：酒蔵まとめ
穏やかな瀬戸内の風土が育んだ、個性豊かな酒蔵が点在する「瀬戸内さざなみ線」。江戸時代から続く老舗から、伝統を守りながら挑戦を続ける蔵まで、それぞれに独自のストーリーがあります。地元の米や水、こだわりの酵母を生かした酒造りは、訪れるたびに新たな発見をもたらしてくれるはず…
岡山 グルメ 至極のフルーツ王国・岡山
岡山県は、「日本のフルーツ王国」とも称されるほど、豊富なフルーツの生産で知られています。岡山のフルーツは、その甘さと鮮やかな色彩で、全国から愛されています。瀬戸内海に面する岡山県は “晴れの国”と称されるほど、年間を通じて温暖で降水量が少なく穏やかな気候をもっています…
高知 グルメ 伝統の藁焼きで風味豊かな「鰹のたたき」
高知県は、新鮮な魚介類と特産品で知られる美しい地域であり、その中でも「かつおのたたき」は特に有名です。表面を強火でさっと焼き、中は生のままの鰹（かつお）を使用した料理で、その独特の香ばしい風味と食感が訪れる人々を魅了します。かつおのたたきは、その名前が示す通り、魚の表…
鳥取 グルメ 日本海が誇る冬のご馳走！「カニ」
鳥取県は、日本海に面しており、新鮮で美味しい海産物が豊富に揃っています。その中でも、特に評価が高いのが「鳥取のカニ」です。その味わいの深さと豊かさから、日本全国で高く評価されています。鳥取のカニは、ズワイガニとタラバガニの二種類が主に漁獲されています。ズワイガニは、そ…
徳島 グルメ 別名すきやきラーメン！？生卵をトッピング「徳島ラーメン」
写真提供：徳島県・（一財）徳島県観光協会 日本全国には、その地域ごとにさまざまな特色を持つラーメンが数多く存在し、日本国内のみならず海外でも根強い人気がります。その中でも、四国地方の徳島県で生まれた「徳島ラーメン」は、その独特な特徴から多くの人々に愛されています…
香川 グルメ 「うどん県」のこだわりを堪能する「讃岐うどん」
香川県といえば「うどん」が思い浮かびます。うどんは家庭的な料理としても全国的に食べられていますが、香川県はその高品質なうどんで知られており、生産量・消費量ともに日本一のため「うどん県」とも呼ばれています。うどんはシンプルながらも奥深い日本の伝統的な麺料理です。厚みがあ…
山口 グルメ 歴史と冒険を味わう美食「ふぐ」
写真提供：山口県観光連盟 日本の美食の中でも、特別な位置を占めているのが「ふぐ」です。その中でも、山口県下関のふぐは特に高く評価されています。その美味しさと安全性から、「ふぐの都」として広く知られています。ふぐの歴史は古く、安土桃山時代に豊臣秀吉が禁止令を出すほ…
愛媛 グルメ 鯛から染み出す美味しさ：愛媛県の鯛めし
愛媛県を訪れる旅行者にとって、地元の名物料理である鯛めしを味わうことは絶対にはずせません。鯛めしは、新鮮な鯛をまるごと一匹、お米と調味料で炊き上げたご飯で、シンプルながらも鯛から出るうまみと風味の深さが魅力の料理です。愛媛県は瀬戸内海と宇和海に面しており、新鮮な海の幸…
島根 グルメ シンプルさの中に秘められた深み「出雲そば」
日本の食文化の中で、地域ごとの個性を色濃く反映しているのが「そば」です。その中でも、特に注目すべきは島根県の「出雲そば」です。そのシンプルな見た目からは想像もつかないほどの深みと風味が、人々を魅了しています。出雲そばの特徴は、黒っぽい色合いとコシの強さにあります。出雲…
広島 グルメ 層状に重なる食材を味わうソウルフード「広島風お好み焼き」
広島を訪れる際には、地元のグルメである「広島風お好み焼き」は見逃せません。お好み焼きは日本全国で人気のある料理ですが、広島風お好み焼きはこの活気あふれる街の魂を表現したユニークで風味豊かな料理です。 大阪風お好み焼きがすべての材料を混ぜ合わせるのに対して、広島風…
