目次
1. 讃岐うどんの基本情報
2. 営業部長「シュガー」と支店長「ストロング」のうどん談義
– 営業部長「シュガー」の香川うどんうんちく
– 支店長「ストロング」の本気のおすすめ店舗
讃岐うどんの基本情報
香川県といえば「うどん」が思い浮かびます。うどんは家庭的な料理としても全国的に食べられていますが、香川県はその高品質なうどんで知られており、生産量・消費量ともに日本一のため「うどん県」とも呼ばれています。うどんはシンプルながらも奥深い日本の伝統的な麺料理です。厚みがあり、もちもちとした食感が特徴で、通常は温かいだし汁に浸して食べられます。だし汁は醤油、みりん、昆布、カツオ節から作られ、うま味が豊富で繊細な味わいです。しかし、香川県のうどんはその他の地域とは一味違います。
香川県のうどん、通称「讃岐うどん」は、その他のうどんと比べて特に太く、弾力があります。この食感は、手間ひまかけて手作りされた麺がゆっくりと熟成され、その後特殊な製法で茹で上げられることにより生まれます。また、讃岐うどんは冷たい状態で、特製の醤油ダレやつけ汁と一緒に提供されることもあります。
香川県には500軒近くものうどん店があり、その多くは地元で製麺を行っています。そのため、店ごとにうどんの太さやもちもち感、提供するタレやつけ汁の味が微妙に異なります。これらの違いを楽しみ、自分だけのお気に入りを見つけるのも旅の醍醐味の一つです。
うどんのことを深く知るには、中野うどん学校がおすすめです。香川県の伝統的な「讃岐うどん」の製造技術を学べる施設で、専門的な技術を身につけることができます。まず、うどんの材料である小麦粉と水、そして塩を使って自分だけの生地を作ります。その後、この生地をこね、伸ばし、切るという一連の工程を通じて、自分だけの手作りうどんを作る体験ができます。
また、うどんを打つ技術だけでなく、うどんを茹で上げる方法も学び、自分で作ったうどんをその場で味わうことができます。その美味しさは、市販のうどんとは一味も二味も違います。
さらに、中野うどん学校では、地元の文化や歴史についても学ぶことができます。讃岐うどんがどのようにして香川県の特産品となり、そしてその製造方法がどのように進化してきたのかを学ぶことで、うどん作りの体験が一層深まります。旅行者にとってただ食事を楽しむだけでなく、地元の文化を深く理解し、体験する絶好の機会を提供しています。
香川県を訪れる際には、ぜひとも地元のうどんを味わってみてください。そのユニークな食感と深い味わい、そしてその調理過程を見ることができる体験は、食事以上の価値があります。讃岐うどんの一杯一杯には、香川県の豊かな食文化と地元の人々の情熱が表現されており、訪れた人々に忘れられない一杯を提供してくれます。
営業部長「シュガー」と支店長「ストロング」のうどん談義
営業部長「シュガー」の香川うどんうんちく
（いつでもグルメに全力投球！狙った獲物は逃さない旅行会社の敏腕営業社員）
香川のうどんは大体300円くらいで食べられるよ。（安っ！）うどんを大盛にして食べる人が多いから、それだと450円くらいになるかな。そこにお肉とか具を追加すると500円は超えるね。さらにちょっと高めのうどん屋に行くと700円から800円はするかな。それでも安いし香川のうどんはうまいよね～。俺のお勧めの店は…ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ
支店長「ストロング」の本気のおすすめ店舗
（中国四国観光について知らないことはない！？中国四国在住歴●十年の支店長）
シュガーとは食の好みが全然合わん！このサイト、DiCSではワシのお勧めのお店を紹介する方が絶対に間違いないね。香川県でうどんを食べたい人は参考にしてみてね～。味は保証するよ。安いし上手いしね。日本に来たら絶対香川でうどんを食べるべきよね。セルフうどんのお店と、うどん店にわけて紹介するよ～。日本に来たら絶対香川でうどんを食べるべきよね。
ストロングのおすすめ、まずはセルフうどんの部！
1. 上原屋 ・・・いりこが効いた出汁が秀逸なんよ。麵もツルツルで喉越しが最高！
https://ueharayahonten.com/
2. 麺処【綿谷】・・・肉ぶっかけうどんの有名店。味・ボリューム・値段の三拍子が揃っておすすめよ。
https://www.maruwa-wataya.com/
3. 松下製麺所・・・製麺所の傍らにある直営店。結局シンプルが最高よね。
https://www.matsushita-seimen.jp/
4. 山越うどん・・・なんとここはかま玉うどんの元祖！うどん好きは一回は行ってみんとね。
https://yamagoeudon.com/menu/1884/
5. がもううどん・・・こっちはセルフの元祖！THEさぬきうどんっていう感じがたまらん。
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/518
ストロングのおすすめ、次にうどん店の部！
1. 手打ちうどん まつばら・・・かしわ天付ざるうどんが絶品よ。食べてみて。
https://www.my-kagawa.jp/udon/4251/
2. 手打ちうどん はりや・・・かしわ天ざるうどんが美味しい！あとはカレーうどんもたまらんね～。
https://www.my-kagawa.jp/udon/517/
3. 釜揚げうどん 長田in香の香・・・釜揚げうどんナンバー１のお店。ナンバー１はやっぱり行ってみんとね。
https://www.kanoka.jp/
4. 讃岐うどん おか泉・・・※ぶっかけ天ぷらが絶品。さぬきうどん界でナンバー1のコシ！
https://www.okasen.com/
5. 手打ちうどん 鶴丸・・・カレーうどんの超有名店。カレー好きも、味変したい人もここに行ってよ。
https://teuchiudon-tsurumaru.com/
（ストロング） まぁ結局やっぱり百聞は一見に如かずよ。とにかく一回食べに来てみてね。讃岐うどんはおいしいよ～。
（シュガー） ストロングさんのおすすめ、さすがですね！確かにこの10件ならどこに行っても間違いないですね。俺は次どこに行こうかな。今日のお昼ご飯はうどんにしよ。なんか腹減ってきたな。。。
（ストロング）やっぱりシュガーは食べることばっかり考えとるな。またみんなのおすすめも教えてよ～。
