Discover Chugoku Shikoku Column
그루메
중국 사국 지역 그루메 주고쿠 시코쿠 지방의 라멘 특집：지역의 맛을 찾아서
라멘을 좋아하시는 여러분, 안녕하세요! 이번에는 주고쿠 시코쿠 지방의 개성 넘치고 맛있는 라멘을 소개해 드리겠습니다. 이 지역에는 일본에서도 특히 독특하고 풍미가 풍부한 라멘이 많이 있습니다. 지역 주민들이 사랑하는 4가지 라멘을 살펴보겠습…
야마구치현 관광지 긴타이쿄 완전 공략 가이드: 정석부터 숨은 명소까지 – 현지인이 알려주는 즐기는 방법
안녕하세요! 이번에는 야마구치현 이와쿠니시의 명소인 긴타이쿄의 매력을 철저히 설명해 드리겠습니다. 일반적인 관광 정보부터 현지인만 아는 비밀까지 폭넓게 소개해 드리겠습니다. – 목차 –1. 긴타이쿄 기본 정보2. 접근 방법3. 일반적인…
히로시마현 관광지 사이조 사케 양조장 투어와 페어링 런치 – 일본 사케와 문화를 맛보는 여행
# 방일 외국인 단체 관광객을 위한 투어 히가시히로시마시의 사이조역 주변에는 현재 7개의 주조회사가 있어 '사케의 도시 사이조'라고 불립니다. 그 중에서도 히로시마를 대표하는 '카모츠루 주조'는 메이지 시대부터 선진적인 정미 기술을 도…
오카야마현 그루메 지극한 과일 왕국 오카야마
오카야마현은 '일본의 과일 왕국'이라고도 불릴 정도로 풍부한 과일 생산으로 알려져 있습니다.오카야마의 과일은 그 달콤함과 선명한 색채로 전국에서 사랑받고 있습니다.세토내해에 면하는 오카야마현은 "맑은 나라"라고 칭해질 정도로, 연중 온난하고…
카가와현 그루메 ‘우동현’의 고집을 충족하는 ‘사누키 우동’
카가와현이라고 하면 '우동'이 생각납니다.우동은 가정적인 요리로서도 전국적으로 먹고 있습니다만, 카가와현은 그 고품질의 우동으로 알려져 있어 생산량·소비량 모두 일본 제일이기 때문에 「우동현」이라고도 불립니다.우동은 심플하면서도 깊은 일본 …
돗토리현 그루메 동해(일본해)가 자랑하는 겨울의 진수성찬! ‘게’
돗토리현은 동해에 접해 있어 신선하고 맛있는 해산물이 풍부하게 갖추어져 있습니다.그 중에서도 특히 평가가 높은 것이 '돗토리의 게'입니다.그 맛의 깊이와 풍부함 때문에 일본 전국에서 높이 평가되고 있습니다.돗토리 게는 대게와 킹크랩 두 종류…
고치현 그루메 전통의 짚구이로 풍미가 풍부한 ‘가쓰오 다타키’
고치현은 신선한 해산물과 특산품으로 알려진 아름다운 지역으로, 그 중에서도 '가쓰오 다타키'는 특히 유명합니다.표면을 센 불에 살짝 구워, 안은 날것 그대로의 가다랑어(가쓰오)를 사용한 요리로, 그 독특한 고소한 풍미와 식감이 찾아오는 사람…
도쿠시마현 그루메 일명 스키야키라멘!? 날달걀을 토핑으로 얹은 ‘도쿠시마라멘’
사진제공：도쿠시마현・(1재) 도쿠시마현 관광협회 일본 전국에는, 그 지역 마다 다양한 특색을 가지는 라멘이 많이 존재해, 일본 국내 뿐만이 아니라 해외에서도 뿌리 깊은 인기를 느낍니다.그 중에서도, 시코쿠 지방의 도쿠시마현에서 태어난 …
에히메현 그루메 도미에서 우러나오는 맛 :에히메현의 도미밥
에히메현을 방문하는 여행자에게 있어서, 현지의 명물 요리인 타이메시(도미 밥)를 맛보는 것은 절대로 놓칠 수 없습니다.도미밥은 신선한 도미를 통째로 한 마리, 쌀과 조미료로 삶아낸 밥으로 심플하면서도 도미에서 나오는 감칠맛과 풍미의 깊이가 …
시마네현 그루메 심플함 속에 감춰진 깊음 ‘이즈모 소바’
일본의 식문화 중 지역별 개성을 짙게 반영하고 있는 것이 '소바'입니다.그 중에서도 특히 주목해야 할 것은 시마네 현의 '이즈모 소바'입니다.그 심플한 외관에서는 상상도 할 수 없을 정도의 깊이와 풍미가, 사람들을 매료시키고 있습니다.이즈모…
야마구치현 그루메 역사와 모험 맛보는 미식 ‘복어’
사진제공:야마구치현 관광연맹 일본의 미식 중에서도 특별한 위치를 차지하고 있는 것이 '복어'입니다.그 중에서도 야마구치 현 시모노세키의 복어는 특히 높은 평가를 받고 있습니다.그 맛과 안전성 때문에 '복어의 도시'로 널리 알려져 있습니…
히로시마현 그루메 겹겹이 쌓인 식재료를 맛보는 소울푸드 ‘히로시마식 오코노미야키’
히로시마를 방문할 때는 현지의 오코노미야키를 체험하는 것을 놓칠 수 없습니다.오코노미야키는 일본 전국에서 인기 있는 요리이지만, 히로시마풍 오코노미야키는 이 활기 넘치는 도시의 영혼을 표현한 독특하고 풍미가 있는 요리입니다. 오사카식 …
