愛媛 グルメ 大島の柑橘狩り体験（みかん・レモン）
【このサイトで購入可能！】柑橘王国えひめで「みかん・瀬戸内レモン」を地元の生産者農家さんと一緒に楽しく収穫します。瀬戸内の気候は柑橘の育成に最適で、穏やかな海に囲まれた環境は柑橘を美味しくしてくれます。お店のショーケースに並んでいるものではなく、果樹に実った柑橘は旨味…
愛媛 グルメ 塩生キャラメルづくり
【このサイトで購入可能！】みなさん御存知、あの「伯方の塩」としまなみ海道の島で獲れたハチミツを使った「塩生キャラメル」を地元のお母さんと一緒に楽しくふれあいながら作ります。秘伝のレシピで具材を煮詰めて、型に流し込み冷やして固めて一口サイズに切り分けて包装します。キャラ…
愛媛 グルメ スペシャルガイドと行く!!知られざる日本の原風景に触れる旅（農体験・正式参拝編）
【このサイトで購入可能！】スペシャルガイド（英語対応可能）と一緒に、白猪の滝から流れる「水」によってできたお米の炊飯体験。炊き立てのお米を食べながら人の温もりに触れます。その後は、地域の神社での祈祷体験。田畑が生み出した風景の調和を感じ、人々の連綿とした営みの中で育ま…
徳島 観光地 ☆美馬和傘☆製作体験
【このサイトで購入可能！】ここ美馬市は、かつて、和傘の製作が盛んで、たくさんの和傘を出荷していました。四国唯一、ここだけとなった和傘の制作工房で、伝統の技を受け継いだ和傘職人の直接指導により、仕上げの行程をじっくり体験できるプランです。出来上がった和傘は土産として持ち…
徳島 グルメ 別名すきやきラーメン！？生卵をトッピング「徳島ラーメン」
写真提供：徳島県・（一財）徳島県観光協会 日本全国には、その地域ごとにさまざまな特色を持つラーメンが数多く存在し、日本国内のみならず海外でも根強い人気がります。その中でも、四国地方の徳島県で生まれた「徳島ラーメン」は、その独特な特徴から多くの人々に愛されています…
香川 グルメ 「うどん県」のこだわりを堪能する「讃岐うどん」
香川県といえば「うどん」が思い浮かびます。うどんは家庭的な料理としても全国的に食べられていますが、香川県はその高品質なうどんで知られており、生産量・消費量ともに日本一のため「うどん県」とも呼ばれています。うどんはシンプルながらも奥深い日本の伝統的な麺料理です。厚みがあ…
愛媛 グルメ 鯛から染み出す美味しさ：愛媛県の鯛めし
愛媛県を訪れる旅行者にとって、地元の名物料理である鯛めしを味わうことは絶対にはずせません。鯛めしは、新鮮な鯛をまるごと一匹、お米と調味料で炊き上げたご飯で、シンプルながらも鯛から出るうまみと風味の深さが魅力の料理です。愛媛県は瀬戸内海と宇和海に面しており、新鮮な海の幸…
島根 グルメ シンプルさの中に秘められた深み「出雲そば」
日本の食文化の中で、地域ごとの個性を色濃く反映しているのが「そば」です。その中でも、特に注目すべきは島根県の「出雲そば」です。そのシンプルな見た目からは想像もつかないほどの深みと風味が、人々を魅了しています。出雲そばの特徴は、黒っぽい色合いとコシの強さにあります。出雲…
山口 グルメ 歴史と冒険を味わう美食「ふぐ」
写真提供：山口県観光連盟 日本の美食の中でも、特別な位置を占めているのが「ふぐ」です。その中でも、山口県下関のふぐは特に高く評価されています。その美味しさと安全性から、「ふぐの都」として広く知られています。ふぐの歴史は古く、安土桃山時代に豊臣秀吉が禁止令を出すほ…
広島 グルメ 層状に重なる食材を味わうソウルフード「広島風お好み焼き」
広島を訪れる際には、地元のグルメである「広島風お好み焼き」は見逃せません。お好み焼きは日本全国で人気のある料理ですが、広島風お好み焼きはこの活気あふれる街の魂を表現したユニークで風味豊かな料理です。 大阪風お好み焼きがすべての材料を混ぜ合わせるのに対して、広島風…
