大家好！說到日本的春天，不僅僅是櫻花盛開的季節，還有許多美味的食物等著我們去品嚐。今天，我們將為大家介紹中國四國地方的春季美食！我們會從每個縣挑選一種特色食材來介紹。

1. 岡山縣 – 水果王國的春天

說到岡山，大家腦海中肯定會浮現水果的形象吧。其實從春天開始，那著名的麝香葡萄就開始露臉了。岡山的「亞歷山大麝香葡萄」品種以清爽的酸味和甜味、高雅的香氣聞名。大約從5月開始出貨。雖然可以在水果聖代或塔類甜點中品嚐，但我最推薦的還是直接食用！請一定要在岡山的水果店或咖啡廳親自嚐嚐看。

2. 廣島縣 – 盡享海鮮美味

說到廣島，當然就是牡蠣！雖然提到牡蠣，大家可能會聯想到冬天，但是生產者都一致認為春天的牡蠣才是最美味的。春天的牡蠣營養價值和鮮味成分達到最高峰，非常美味。廣島的牡蠣個頭大，營養豐富。炸牡蠣和鐵板燒牡蠣自不用說，還有一些餐廳提供春季限定的牡蠣料理。請一定要在宮島或廣島市內的眾多餐廳品嚐新鮮的牡蠣。

3. 山口縣 – 春天山中的恩賜

說到山口縣的春季美味，推薦的非「竹筍」莫屬！春天到來時，山口縣各地都能品嚐到使用新鮮竹筍製作的料理。竹筍飯、竹筍天婦羅、味噌燉竹筍等，各種烹調方法都很吸引人。在道之驛（類似休息站）或當地超市也能買到新鮮竹筍和加工品哦。春天到山口旅行時，一定要品嚐當地新鮮的竹筍！

4. 島根縣 – 宍道湖的饋贈

島根縣宍道湖出產的「蜆」在春季特別美味。春天是產卵前的季節，蜆的個頭較大，營養價值也非常高。除了傳統的蜆湯，蜆飯和蜆意大利麵等創新料理也很受歡迎。在宍道湖周邊的餐廳可以品嚐到新鮮的蜆料理。一邊欣賞夕陽，一邊品嚐蜆湯，絕對能成為最美好的春季回憶。

5. 鳥取縣 – 沙丘之國的春季滋味

說到鳥取縣的春天，就不得不提「蕗蕎」。這種蕗蕎在日本海嚴峻的風中生長，因此顏色白皙、結實緊密，具有爽脆的口感和適度的辛辣味。可以生吃加入沙拉中，也可以醃製成甜醋漬，或是做成天婦羅，食用方法多樣。在鳥取的土特產商店裡，醃漬蕗蕎是很受歡迎的商品。在參觀沙丘時，不妨順道品嚐一下。

6. 香川縣 – 春季海洋之王

說到香川縣的春季美味，非「鰆魚」莫屬！在瀬戶內海捕獲的鰆魚，從4月到6月是當季。肉質柔軟，口感清淡高雅，被稱為「報春魚」，是春天的風物詩。鰆魚可以做生魚片或鹽烤，但做成押壽司更是絕品。一定要來品嚐瀬戶內海的恩賜「鰆魚」哦！

7. 德島縣 – 春季經典盡在此處

德島縣的「鳴門海藻」是早春美味的代表。由於在鳴門海峽強勁的潮流中生長，因此既柔韌又有強韌的口感。可以做成新鮮海藻沙拉、天婦羅，或是海藻烏冬麵等，享用方式多樣。品嚐新鮮的海藻，盡情體驗德島的春天吧。

8. 高知縣 – 品味初鰹

到了春天，高知縣的「初鰹」非常受歡迎。與回游鰹魚相比，初鰹肉質更緊實，脂肪含量較少，鰹魚特有的氣味也較淡，更容易入口。初鰹口感清爽，高知流的吃法是做成鰹魚tataki（表面烤焦的生魚片）。用稻草烤製的獨特香氣令人難以抗高知市的「ひろめ市場」，有許多使用新鮮初鰹製作的料理可以品嚐。一定要來體驗高知的春季風物詩哦。

9. 愛媛縣 – 瀰漫柑橘香氣的春天

愛媛縣的「伊予柑」在春天是最美味的時候。也被稱為完熟伊予柑，酸味變得柔和，口感更加溫和。除了生食外，果凍、果汁、糖果等加工品也很受歡迎。在松山市的道後溫泉附近，還有提供伊予柑甜點的咖啡廳。讓我們一起用溫泉和伊予柑，盡情享受愛媛的春天吧。

10. 總結

如何？中國四國地方有許多春季特有的美食。每個縣都有自己的特色美味，都很有魅力呢：
・岡山的麝香葡萄
・廣島的春季牡蠣
・山口的竹筍
・島根的宍道湖蜆
・鳥取的蕗蕎
・香川的鰆魚
・德島的鳴門海藻
・高知的初鰹
・愛媛的伊予柑
旅行時，一定要品嚐這些當地的春季美食哦。一邊品嚐美食，一邊盡情享受日本的春天，留下許多美味的回憶吧！相信這些美食會讓你的春季旅行更加愉快！